三番瀬ホンビノス貝

見た目はハマグリに似ており、見た目の印象から「白ハマグリ」や「大アサリ」とも呼ばれています。
肉厚でプリプリの食感を楽しむことができ、うま味を発揮するグルタミン酸・コハク酸・なども含まれております。
水に溶けやすいので、汁物や煮魚などの料理の際には、煮汁を一緒に食べるのがおすすめです。